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      你家冰箱的水果有變黑嗎?

      來源:韓研活性炭網 作者:韓研活性炭網 2012-08-13
      主婦們經常為冰箱有異味、放置的食物變質而煩惱。前天,家住城關區的王女士說,自己愛吃水果,可是每次買回來各種水果放在冰箱中沒吃幾天就變黑、果皮凹陷。時間一長,冰箱里還有異味,不知道怎么才能解決這些問題。就王女士的煩惱,記者向有關專家做了詳細了解。   就王女士的煩惱,記者向有關專家做了詳細了解。專家介紹說,將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱,過不了幾天果皮就會凹陷,并出現黑褐色的斑點,這是水果凍傷的表現。水果凍傷之后不但營養成分遭到極大破壞,而且很容易變質。倘若一定要將熱帶水果放入冰箱,也應置于溫度較高的蔬果槽中,保存時間不能超過兩天。青椒的最適貯存溫度為7到8度,也不宜在冰箱中久存。時間稍長,放在冰箱里的青椒就會被凍傷,出現變黑、變軟、變味等狀況。西紅柿也是不能放冰箱的食物,因為在溫度過低的環境中西紅柿的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛,并出現褐色的圓斑等。據記者了解,用好活性炭就能清除異味。最好準備兩份活性炭交替使用,每隔一周到兩周時間就換一下,然后拿到干燥、光照充足的地方暴曬一下,保證它擁有最好的吸附效果。要注意,活性炭這種東西像電池一樣,每“充放”一次,容量都會略微減少一點點,因此要記得及時更換。

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